Det luktar nybakat...

De här semlorna bakades väldigt sent en kväll när vi hade lite tältgäster. Jag hann knappt få ut semlorna ur ugnen innan de var uppätna. Men oj vad de var uppskattade.

Här är de glada ätarna, klockan är kvart över tio på kvällen och magarna tomma igen. Dagen har spenderats endera på cykeln eller i vattnet så det går åt en hel del energi.

Min mamma är bäst i hela världen

En helt vanlig vaniljostkaka med frukt, men aj, aj vad det är gott. Ibland är det ju bara så att det enklaste är det godaste. Havreflarn lagade jag också. Varför gör man inte sådana lite oftare? Det är ju så enkelt och så fruktansvärt gott.

Och till sist så att vi säkert skulle få i oss tillräckligt med socker och kalorier:
Chokladmuffins med päron och mörk mintchoklad.

Gott nytt år!

 Kexbotten, ostkaka och hallongele, behöver man säga mer?

Ett gott slut på året var det i allafall.

Jultårtan anno 2011!

Vad tror ni gömmer sig under snön?

I somras fanns det katastrofalt med smultron. Vi plockade och styckfrös in över fyra liter så vi skulle ha till en tårta på julen.
     Så gladeligen plockade jag fram smultronen och tinade dem. När jag skulle börja fylla tårtan smakade jag på ett smultron så jag skulle veta ur mycket socker jag behövde tillsätta. Fy vad jag blev besviken, surt och beskt och inget som påminde om sommar alls.
     Men, skam den som ger sig. Jag kokade kompott på en del tillsammans med tömda vaniljstänger för en extra dimension. Jag lagade två olika sorters mousser och till sist vispade jag ihop äkta vanilj med grädde och smultron. Beväpnad med allt detta skred jag till verket och fyllde vaniljbottnet.
     För att inte alls bråka med de smaker som fanns i tårtan bestämde jag mig för att bara täcka tårtan med grädde smaksatt med lite vanilj. Och sen var det bara att vänta på kaffestunden på julafton, och se om min kreation blir sågad eller inte.
      Julklappsutdelningen var över, spelen spelade och kaffet klart. Och tystnaden sänker sig. Godkänt med utmärkta betyg. Kakan smakade ju sommar, sol och smultron. Åh, så jag hoppas att det blir ett lika bra smultronår i år...

Ser inte lika fint ut när man en gång skurit i tårtan :(

Julmarknad!

När Dalsbruks skola hade julmarknad bakade jag lite med mina barn. Mia bakade en tårta fylld med vit chokladmousse och blåbärsmousse. Attans vad blåbärsmousse är gott, jag är annars ingen vän av blåbär men i en mousse är de passligt syrliga och friska i smaken. Och tillsammans med vitchoklad...nam, nam. Vintrigt värre blev det på kakan, men vi var ju tvungna eftersom det inte finns någon snö in real life. En snögubbe och en snölykta och vid sidan om ett par lyktor till.
     Kvaliteten på bilden är usel, det är inte så lyckat att fota genom cellofan. Men när jag höll på att glömma bort hela fotandet. Lite ditåt ser man vad det skall föreställa ändå. Jag hoppas att köparen var nöjd med sitt fynd.

David bakade också men av någon orsak blev inte det förevigat på film. Mjuka kanelkakor svängde han ihop, med minimal hjälp av mig bör påpekas. Där har vi vår familjs nästa bakare.

Lilla Emma som var med på marknaden för första gången fick med sig red velvet cupcakes med cream cheese frosting. Som tur var hade vi gjort några extra så vi själva fick smaka. Sådana bakas det definitivt igen.

7-årskalas!

Min Emma var bjuden på ett dubbelt födelsedagskalas och vill nödvändigtvis ha en tårta med sig till födelsedagsbarnen. Så klart att vi fixar det tänkte jag och så snodde vi ihop den här kreationen. Inuti finns vaniljmousse och jordgubbs/hallonmousse. Väldigt enkelt dekorerad med en sjua, det är viktigt i den åldern (ännu, vänta 20 år så får ni se att de nekar tills de blir blå i ansiktet) och ringar i 2 olika färger eftersom det var 2 fröknar som firades.

Farsdag!

En persikomoussetårta med persikogele och chokladbotten blev det till farsdagen i fjol. Ville prova på något annat än gräddtårtor. Och uppskattad blev den, inte allt för söt och mjuk och len i konsistensen.
     Jag lagade två stycken för det blev så mycket mousse över när jag hade fyllt den större, så den lilla kakan fick åka båt ut till en liten holme med 3 pappor dagen därpå. Så de hade en andra farsdag i all sin ensamhet. Bra betyg fick jag därifrån också så den här kombon läggs definitivt till repertoaren.
     Men spritsningen får jag nog öva lite mer på och nästa gång spritsar jag definitivt inte med för hårt vispad grädde.